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Deberías saberlo.
Más brillo para sus copas gracias a una limpieza perfecta
En la siguiente guía, le ofrecemos información sobre el cuidado y la limpieza óptimos de sus copas para que usted y sus invitados puedan disfrutar de nuestros productos durante mucho tiempo.
Lavavajillas
- Ajuste la temperatura de aclarado entre 50°C y 55°C.
- No debe superarse una temperatura máxima de 65°C. Tampoco ajuste la temperatura de aclarado por debajo de 50°C.
- Utilice programas de aclarado cortos. Se desaconsejan los programas largos de varias horas.
- Mantenga limpios los cartuchos filtrantes, las boquillas y los brazos de lavado.
- Los restos de comida no deben meterse en el lavavajillas.
- Los residuos de alimentos secos requieren una mayor dosis de detergente.
- Dependiendo de la calidad del agua, se recomienda el ablandamiento, la desalinización parcial o total.
- Después del ciclo de aclarado, abra la máquina inmediatamente para que el vapor pueda salir.
Paño de cocina
- Utilizar paños de cocina de material sin pelusas. Óptimo: lino puro o microfibra.
- No utilice el paño de pulir de forma incorrecta para evitar olores y residuos de grasa.
- Por lo general, los paños de cocina deben lavarse sin añadir almidón ni suavizante.
- Para una limpieza perfecta, recomendamos el paño de pulir de nuestra empresa y no dude en consultarnos al respecto.
Abrillantador
- Asegúrese de que no queden huellas dactilares en la copa al retirarla de la máquina.
- Al retirar las copas, sujételas por el tallo o por la base.
- Especialmente las copas de paredes finas, sopladas con la boca, deben pulirse por separado según la copa y el pie. Esto evita que se rompa.
- No sujete nunca la copa por la base y la pula. La presión puede provocar la rotura del tallo.
- Las manos deben estar totalmente limpias. Tener toallas de papel cerca del lavavajillas, listas para usar, fomenta el lavado y secado de las manos.
- No respire nunca sobre las copas ni las rocíe con productos de limpieza. Humedecer ligeramente con vapor.
Control
- Compruebe los resultados del pulido con una inspección visual. Sostenga la copa ligeramente a contraluz.
- La brillante claridad de la copa de cristal resalta el color del vino de forma óptima.
Especialmente para la gastronomía
- Según la norma DIN 10511: Higiene alimentaria - Lavado comercial de vasos con lavavasos.
- Lave los vasos únicamente en lavavasos que lleven la etiqueta "apto para lavavajillas" o "apto para lavavajillas".
- Se recomienda el uso de lavavasos especiales con solución detergente circulante, así como enjuague con agua dulce y solución abrillantadora.
- Por razones higiénicas, la temperatura de la cuba de lavado debe ser de 55°C como mínimo.
- Dado que la vida útil y la facilidad de uso de un vaso dependen en gran medida de la temperatura, la temperatura de la solución limpiadora no debe superar significativamente los 60°C. La temperatura de la solución abrillantadora debe ser de 65 ± 2 °C. Los vasos son muy sensibles a la temperatura. Los saltos de temperatura pueden acortar la vida de los vidrios.
- Se recomiendan 90 segundos de limpieza para obtener un resultado de aclarado brillante e higiénico.
- Dependiendo de la calidad del agua, se recomienda el ablandamiento y la desmineralización parcial o total.
- Se recomienda el uso de cestas de plástico o cestas de alambre enfundadas para una sujeción segura de los vasos. Disponemos de cestas con la división de compartimentos y la altura adecuadas para nuestros vasos.
- La colocación incorrecta de los vasos en las cestas o el contacto entre vasos puede provocar arañazos.
- Abra el lavavajillas inmediatamente después del lavado. No deje los vasos en el lavavajillas durante la noche.
- No seque ni pula los vasos lavados manualmente para no poner en peligro el resultado de la limpieza (higiénica) reintroduciendo gérmenes y para evitar la rotura del cristal y el riesgo de lesiones.
- Mantenga el tiempo de secado de los residuos lo más corto posible para limitar la multiplicación de gérmenes y facilitar la limpieza.
- Evite colocar los vasos unos encima de otros en el armario, ya que esto puede provocar arañazos y la rotura del cristal, especialmente en el borde superior.
- Deje que los vasos se enfríen a temperatura ambiente antes de servir bebidas frías.