Über 30 Gastroprofis wie die Köche Juan Amador, Eckart Witzigmann, Sven Elverfeld, Fernando Canales, Shin Takagi (Japan), der Gastro-Kritiker Jürgen Dollase u.v.m. präsentieren und diskutieren die Themen:

- Avantgarde - Die Wahrheit über die Molekularküche
- typisch Deutsch - die Renaissance heimischer Produkte
- Bio und Nachhaltigkeit
- Live-Präsentation: Zerlegung eines ganzen Iberico-Schweins
- Kochkunstkritik - kreative Techniken der Haute Cuisine
- irische Seafood - ökologische Produkte und Projekte
- japanische Kochkultur - wie Ästhetik, Geschmack und Geist in einer Küche verschmelzen
- und den Wettbewerb für Nachwuchsköche

Podiumsdiskussionen, Live-Präsentationen und geballtes Know-How für Profis aus Küche und Gastronomie und F&B Branchenvertreter stehen auf dem Programm.

Treffen auch Sie auf der CHEF-SACHE das „Who is Who“ der Küchenchefs und nutzen Sie das einzigartige Netzwerk bestehend aus Kennern und Entscheidern der Food und Gastronomie Branche für Ihre Branchenkontakte.

Ort: Hamburg Messe, Halle A1 (parallel zur Messe eat’n STYLE)
Termin: 14.09.2009 / 10.00-18.00 Uhr

Für Ihre Teilnahme können Sie sich schon jetzt online Ihr Ticket auf www.chef-sache.eu bestellen.